便宜美味的咖喱饭中的姜黄素竟然对保护肝脏有很好的作用，而姜黄就是一道药食同源的食品。在由江苏省营养学会等协办的第八届国际功能食品大会上，世界中医药联合会食疗药膳委员会理事刘瑞珍透露，国家最新公布的101种既是食品又是药品的食物值得大家关注，可以运用在日常的饮食中，保养身体。她特别提到了姜黄，最新研究证实可以抗疲劳、抗氧化，甚至能抗癌，经常熬夜、饮酒或工作压力大的人可以经常吃，有助于健康。