中国养蜂协会秘书长陈黎红告诉澎湃新闻（www.thepaper.cn），甲硝唑和呋喃唑酮都是食品动物禁用抗生素（食品动物指各种供人食用或其产品供人食用的动物），出现在蜂蜜中，可能是蜂药残留。呋喃唑酮是一种硝基呋喃类抗生素，如今世界各国均严禁该药在食物中添加使用，2002年我国农业部已将其列为禁用兽药。

　　

　　公开信息显示，硝基呋喃类药物残留长期摄入可能会致癌、致畸、致突变，长期摄入对肝、肾、心脏及生殖系统等有不同程度的毒副作用。

　　

　　不过，农业部蜂产品检测中心一位不愿具名的专家向澎湃新闻表示，进口蜂蜜中检测出的呋喃唑酮也可能是自然产生，而且其含量一般都在亿分之一左右，对人体不会造成严重损伤。

　　

　　“这种禁用抗生素，国内的蜂蜜中不会有，进口蜂蜜偶尔检测出的呋喃唑酮也未必是人为因素，国外有种说法，它可能是自然产生的。而且检测出的含量都在亿分之一，致癌、致畸的说法太过夸大。”上述专家说。

　　

　　此次公布的问题蜂蜜主要产地为俄罗斯和吉尔吉斯斯坦。俄罗斯阿尔泰牌蜂蜜自内蒙古入境时被检验检疫机构检出甲硝唑、呋喃唑酮，问题蜂蜜货重3.294吨，进口商是满洲里红色十月食品进出口有限责任公司。另一批次则是从吉尔吉斯斯坦进口的贾拉拉巴特牌蜂蜜，货重达32.24吨，进口商为克州艾力库提国际商贸有限公司，该批蜂蜜在新疆入境口岸被检出呋喃唑酮。

　　

　　同时，另有2批次俄罗斯阿尔泰牌蜂蜜被检出标签不合格。目前，所有不合格批次蜂蜜均已被依法退货、销毁，并未流入国内市场。

　　

　　春季是蜜蜂采蜜的大好时光，新鲜蜂蜜将逐渐进入市场，作为普通消费者，该如何辨别真假蜂蜜，陈黎红介绍了两个简单的方法：

　　

　　“首先可通过气味分辨真假蜂蜜，虽然蜜香有多种，但真蜂蜜带着浓郁的植物香，而假蜂蜜都是香精味道。再者，给蜂蜜加水摇晃后，水变得浑浊、冒气泡的才是真蜂蜜，它的色泽不是很透亮，相反，假蜂蜜更为透亮清澈。”