说到如何来存放食物，很多人自然地想到了“冰箱”。冰箱是生活中不可缺少的家用电器，主人在每天给它“喂食”的同时，也要定期给冰箱来次大扫除，一般三个月左右就需要给冰箱做一次“大扫除”。长期封闭的冰箱会有细菌残留，影响食材质量和食用者的身体健康。短期内食用的生肉应放在冷藏室下层，暂时不食用的肉类应放入冷冻层。对冷冻肉类、速冻食品等拿出解冻后，不能再放入冰箱二次冷冻，否则易滋生细菌和变质。带气饮料、啤酒等不能放入冷冻室，否则容易发生爆炸。其实，很多食物都不宜长期储藏在冰箱，为了保鲜和食用安全起见，应及时食用。

　　

　　Tips：

　　

　　如何预防“食物中毒”

　　

　　1食品认准了再买

　　

　　选购食品特别是一些熟食制品时，一定要观察是否新鲜，是否符合卫生要求等。购买肉菜瓜果，要注意新鲜干净，要买经检验合格允许上市的“放心肉”、“放心菜”。

　　

　　2生、熟食品应分开

　　

　　加工操作过程中用的刀、砧板、抹布等炊事工具，要生熟分开，做到专用。操作熟食用的工具应注意，每次用后要清洗干净。熟食刀用后揩干，用前消毒。抹布使用过程中经常搓洗，用后洗净晾干。盛放食品用的容器应生熟分开，每次用后清洗干净。用前应用水煮沸或药物消毒，避免食品重新受到污染。

　　

　　3卫生习惯很重要

　　

　　日常做饭尽量本着“吃多少做多少”的原则，尽量不剩饭菜。制备食品的任何用具表面需保持干净，洗碗池定期清洁消毒，接触厨房用具的抹布每天消毒晾干，餐具认真消毒并妥善保洁。