高卫说，“在检测中，会加上显色剂，如果有甲醛，颜色是深紫色。而这些取样水的颜色很淡，检测数据跟单纯检测自来水的数据差不多，说明这些蔬菜都是干净的。”
自来水中甲醛 浸泡在自来水中5分钟后测甲醛含量（毫克/升） （毫克/升）
菜场韭菜 0.04 0.04
超市韭菜 0.04 0.05
菜场藕 0.04 0.06
超市藕 0.04 0.04
蔬菜上的甲醛很难洗掉
万一我们不小心买到了含有甲醛的蔬菜，能不能冲洗干净呢？
现代快报记者不死心，又请高老师做了一组“甲醛蔬菜”冲洗实验。也就是模拟市场上不法商贩用甲醛喷洒或者浸泡蔬菜的方法来给蔬菜保鲜，然后通过冲洗法或者浸泡法来实验，到底能不能将蔬菜上的甲醛残留冲洗干净。
四个实验样本分别为：在菜场买的韭菜，在超市买的韭菜，在菜场买的藕和在超市买的藕。
冲洗法
步骤1：冲兑甲醛溶液
量取适量含量为40%的甲醛溶液，再加入适量的水配成10%的甲醛溶液。“10%的浓度是模仿用甲醛防腐的条件。”
步骤2：蔬菜浸泡甲醛溶液
称取50克菜场买来的韭菜，放入甲醛溶液中，计时10秒捞出。
步骤3：将蔬菜冲洗后检测
将韭菜放入篮子里，在水龙头下冲洗5分钟。其间，现代快报记者准备好1个装2000毫升自来水的桶。冲洗5分钟后，放入桶内浸泡5分钟，然后捞出。取出桶内的水过滤后用AHMT法测得甲醛含量为每升含甲醛0.39毫克。
步骤4：将蔬菜再次冲洗检测
将韭菜再次冲洗5分钟，然后放到干净自来水的桶内泡5分钟，取出桶内的水测得甲醛含量为每升0.22毫克。
用同样的方法，分别对其他3个样本进行检测，实验结果见右表。
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