“食品安全问题肯定是存在的，但没有社会上传说的那么恐慌，总体情况还是可以的，应该在可控的范围。” 2017年全国两会期间，全国政协委员、淮安市第一人民医院副院长李玉峰在接受采访时表示。

李玉峰委员表示，江苏淮安在食品安全方面做的还是比较好的，第一，用信息化手段来实现所有食材可追溯，不仅有放心厨房、“特民厨房”、“特民菜场”，而且所有与市民相关的菜场卖的食品都可溯源，这样就确保了从源头上保证食品的质量。第二，通过手机就可以实时看到各大酒店里厨房的卫生情况、食材摆放的位置，如果某个酒店的食品安全做的不好，广大消费者就可以投诉，这样也把好了消费环节的食品安全关。

李玉峰委员认为，以信息化建设推动“智慧监管”可以缓解食品安全监管人员工作量大、人员少的矛盾。