本报讯 柳春龙 王丹 记者胡毅 发自湖北 近日，湖北省潜江市成功举办了首届中国（潜江）国际龙虾·虾稻产业博览会暨第八届湖北（潜江）龙虾节（以下简称“一会一节”）。

据悉，在“一会一节”召开前，潜江市食药安委下发紧急通知，要求各区、镇、办事处食药安办，市卫计委、市食品药品监管局、市产品质量检测中心、市水产局、市城管局等部门通力合作，做好“一会一节”食品安全保障工作。

通知从“六个强化”着手，对食品安全保障工作提出了要求。一是强化综合统筹协调，各区、镇、办事处食药安办要按照食品安全党政同责的要求，充分履行食品安全牵头抓总、综合协调职责。二是强化食品安全风险监测，市卫计委要组织专家开展食品风险评估和风险监测工作，按照相关要求出具监测数据和分析结果。三是强化应急管理保障，市食品药品监管局要加强日常监管；市卫计委要加强食品安全突发事件医疗救治保障工作。四是强化靶向抽检，市产品质量检验检测中心要加强小龙虾、米、面、油、酒等重点食品的抽检；市水产局要做好小龙虾养殖环节的抽检。五是强化餐饮废弃物处理，市城管局要及时清理相关餐厨废弃物。六是强化专人驻守，市食品药品监管局要对食品原料采购、贮存、加工、烹饪、食物留样以及餐饮用具清洗、消毒、保洁等过程按规范要求实施全程监控。