本报讯 于江艳 记者颜志华 发自新疆 什么样的驼奶才叫安全驼奶，什么样的驴奶才是安全驴奶，今后新疆包括驼奶、驴奶等在内的特种乳有了食品安全标准。伴随消费者保健意识提高，新疆出产的骆驼乳、驴乳和马乳越来越受到顾客欢迎。为规范市场，新疆从2016年开始研究制定特种乳食品安全地方标准。7月4日新疆维吾尔自治区卫计委发布了《食品安全地方标准生驼乳》等10项标准。

此次制定的10种特种乳食品安全地方标准还涉及巴氏杀菌驼乳、灭菌驼乳、发酵驼乳、驼乳粉、生马乳、马乳粉、生驴乳、巴氏杀菌驴乳及驴乳粉。

“在乌鲁木齐周边有些养拖厂，销售的生驼乳三四十块钱一公斤，前几年路过买了一公斤回来，喝起来味道怪怪的，实在无法下咽，现在我准备买灭菌驼乳喝，有了生驼乳和灭菌驼乳的食品安全地方标准，一是便于区分这两种驼乳，二是出了食品安全事故也可对照标准追究责任。”乌鲁木齐市消费者陈浩然说。

据悉，此次发布的10项特种乳食品安全地方标准，每个部分内容均较详尽，每一个项目都有其对应的指标（要求）、检验方法等为其提供依据。

以骆驼乳、驴乳和马乳等为主的新疆特种乳食品安全地方标准的发布，不仅让消费者受益，而且今后新疆特种乳生产加工企业的生产也有据可依。

新疆特种奶资源丰富，目前全国骆驼存栏量占全国总存栏量的47.9%，马的存栏量全国排第一。据统计，新疆现有特种乳生产加工企业11家，去年实现产值1.8亿元。