本报讯 记者黄伟伟 发自北京 日前，沃尔玛食品安全协作中心在北京举办了“食品安全新动向”系列讲座的首场活动，国家食品安全风险评估中心研究员、总顾问陈君石院士为该系列讲座开讲，食品安全领域的政府领导，媒体代表、行业专家和企业代表近40人参加了本次讲座。

陈君石分享了他对从“食品安全风险交流”转变到“食品信息交流”的思考和分析。他指出，目前全世界均使用“食品安全风险交流”这一概念，但是“风险”二字会使消费者联想到食品有风险和不安全的负面印象，随之产生恐惧心理，对食品供应的信心缺失，对政府和学术界不信任。因此，陈君石和国际上的专家共同提出将比较狭义的“食品安全风险交流”转变为内容更广泛的“食品信息交流”，引导消费者全面了解包括食品安全和营养健康在内的更加全面的信息，目的是更有利于建立信任和重塑消费者对食品供应的信心。

沃尔玛相关负责人表示，作为世界500强排名榜首企业，沃尔玛食品安全协作中心将作为连接枢纽，建立多方参与的食品交流平台，汇聚本地和全球研究力量及专业能力，为中国市场发展和应对其特有的食品安全问题作出持续的努力。

沃尔玛食品安全协作中心于2016年10月在北京成立，据介绍，“食品安全新动向”系列讲座是协作中心在食品安全教育领域的最新行动，该讲座将持续邀请相关的意见领袖分享他们对国内乃至全球食品安全最新动向的解读，并借助这个平台推进政府、学术界、企业、媒体和消费者的沟通与交流，推动食品安全社会共治的发展。