中华人民共和国行业标准 冷冻饮品分类 SB/T 10007-92
━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
1 主题内容与适用范围
本标准规定了冷冻饮品的分类。
本标准适用于所有的冷冻饮品。
2 分类
按冷冻饮品的工艺及成品特点分为：
2.1 冰淇淋类
根据冰淇淋加工工艺的不同，可分为清型冰淇淋、混合型冰淇淋、夹心型冰淇淋、
拼色型冰淇淋、涂布型冰淇淋等。
按冰淇淋中脂肪含量，可分为高脂型、中脂型和低脂肪型。
2.2 雪糕类
根据雪糕加工工艺的不同，可分为清型雪糕、混合型雪糕、夹心型雪糕、拼色型雪
糕及涂布型雪糕等。
按雪糕中脂肪含量可分为高脂型、中脂型和低脂型。
2.3 冰棍类
根据冰棍加工工艺的不同，可分为清型冰棍、混合型冰棍、夹心型冰棍、拼色型冰
棍、涂布型冰棍等。
2.4 冰霜类
根据冰霜加工工艺的不同，可分为清型冰霜、混合型冰霜。
2.5 食用冰类
━━━━━━━━━━━

附加说明：
本标准由中华人民共和国提出。
本标准由商业部商办工业管理司技术归口。
本标准由江苏省糖业食品中心化验室、江苏省糖业食品科技情报站负责起草。
本标准主要起草人胡嘉鹏、李济涛、杨维亚
━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
中华人民共和国商业部 1992?08?14 批准 1992?12?01实施