中华人民共和国国家标准 淀 粉 白 度 测 定 方 法 GB 12097-89

Method for determination of whiteness of starches
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1 主题内容与适用范围
本标准规定了光反射式白度仪测定淀粉白度的方法。
本标准适用于干燥成粉末的精制淀粉。
2 术语
淀粉白度：在规定条件下,淀粉样品表面光反射率与标准白板表面光反射率的比值。
以白度仪测得的样品白度值来表示。
3 原理
通过样品对蓝光的反射率与标准白板对蓝光的反射率进行对比,得到样品的白度。
4 仪器
4.1 白度仪：波长能被调至425nm,有适合的样品盒及标准白板,能精确至0.1。
4.2 压样盒：能适合于样品盒。
5 分析步骤
5.1 样品的准备
样品应进行充分的混合。
5.2 样品白板的制作
按白度仪(4.1)所提供的样品盒装样,并根据白度仪所规定的方法制作样品白板。
5.3 白度仪的准备
按白度仪(4.1)所规定的操作方法进行操作,将标有白度的陶瓷白板或优级纯氧化镁
制成的标准白板进行校正。
5.4 测定
用白度仪(4.1)对样品白板进行测定,记下白度值。
5.5 测定次数
对同一样品 (5.1)进行二次测定。
6 结果的表示
6.1 结果
白度以白度仪测得的样品白度值表示。
如允许差符合要求,取二次测定的算术平均值为结果。
6.2 允许差
分析人员同时或迅速连续进行二次测定,其结果之差的绝对值。该值应不超过0.2。

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附加说明：
本标准由中华人民共和国商业部提出。
本标准由上海淀粉技术研究所负责起草。
本标准主要起草人徐祖苗、徐志民、赵捷。
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国家技术监督局1989-12-29批准 1990-08-01实施