Inspection of vegetable oils
Methods for determination of saponification value
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本标准适用于商品植物油脂皂化价的测定。
1 仪器和用具
1.1 锥形瓶：250ml；
1.2 滴定管；
1.3 回流冷凝管；
1.4 恒温水浴锅；
1.5 电炉；
1.6 吸管，25ml;
1.7 天平：感量0.001g；
1.8 烧杯、试剂瓶等。
2 试剂
2.1 精馏乙醇：称取硝酸银2g，加水3ml，注入1L乙醇中，竭力振荡。另取氢氧化钠3g，
溶于15 mL热乙醇中，冷却后注入主液,充分摇动,静置1～2周,待澄清后吸取清液蒸馏；
2.2 中性乙醇；
2.3 0.5N氢氧化钾乙醇溶液；
2.4 0.5N盐酸标准溶液；
2.5 1％酚酞乙醇溶液。
3 操作方法
称取混匀试样2g（W，准确至0.001g）注入锥形瓶中，加入0.5N KOH乙醇溶液25ml，
接上冷凝管，在水浴锅上煮沸约30min，煮至溶液清澈透明后，停止加热，取下锥形瓶，
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