Inspection of vegetable oils
Methods for determination of iodine value
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本标准适用于商品植物油脂碘价的测定。
1 仪器和用具
1.1 碘价瓶：250ml;
1.2 滴定管：50ml;
1.3 分液漏斗；
1.4 容量瓶：100ml;
1.5 大肚吸管：25ml;
1.6 洗气瓶、烧杯、玻棒、胶管等；
1.7 分析天平：感量0.0001g。
2 试剂
2.1 0.1N硫代硫酸钠溶液；
2.2 15％碘化钾溶液；
2.3 0.5％淀粉指示剂；
2.4 四氯化碳或氯仿；
2.5 盐酸、硫酸、碘;
2.6 高锰酸钾；
2.7 冰乙酸；
2.8 重铬酸钾；
2.9 韦氏液。配制方法有二种：
2.9.1 称取纯碘13g溶解于1000ml冰乙酸中，从中量出150ml作调节韦氏液用，其余碘液
通入经过洗涤和干燥的氯气，使之与碘作用生成氯化碘。通入的氯气，使溶液由浓褐色变
到透明的橙红色为止。氯化过量时，则用碘液调节，或将氯气通至用硫代硫酸钠溶液标定
时，其用量比未通入氯气前大一倍为止。标定方法：分别量取碘液和韦氏液各20ml，各加
入20ml 5％碘化钾溶液和水100ml，分别用0.1N硫代硫酸钠溶液进行滴定。
为使韦氏液更加稳定，可在水浴锅上加热20min，冷却后注入棕色瓶中，置于暗处保
存。
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