上海市食药监局许瑾副局长在会上作了动员,并对《上海市食品安全信息追溯管理办法》(以下简称办法)作了详细解读。
许瑾强调,党的十八届三中全会提出:要建立最严格的覆盖全过程的食品药品安全监管制度,建立食品原产地可追溯制度和质量标识制度。今年10月1日同步实施的新修订的《食品安全法》要求:食品生产经营者须建立食品安全追溯体系,保证食品可追溯。把食品建立追溯体系要从法律层面予以条款规定,依法行事。企业要依法生产质量合格的食品和食用农产品,要建立信息化追溯系统,建立标准化的菜市场,要对食品供应链的全过程实现有效追溯。
许瑾指出,信息追溯管理办法明确由政府为主导,建立统一的食品安全追溯平台。同时要求企业生产经营者利用信息化技术手段,把食品信息进行上传,实现食品来源可追溯,去向可查证,责任可追究。
《办法》的制定对社会具有如下积极作用:有利于落实食品生产经营的主体责任;有利于加强食品安全的源头进行追溯;有利于快速有效控制食品安全事故; 有利于保障消费者的知情权;有利于完善食品安全的信用体系建设。


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