随着酵素科研成果被应用到食品加工、农牧养殖、美容、保健品等诸多领域，其相关话题也被热议。记者从12月3日在京召开的“中国生物发酵产业协会酵素分会第一次会员代表大会”上获悉，该协会已开展《酵素分类导则》制定的前期准备工作。今后，还将开展有关酵素的更多标准的制定，使我国的酵素产品有“标识”可寻。