在本次的研究中，研究人员招募了17名男性和14名女性，年龄均在40岁以上。所有的参与者均使用4mg/天剂量的虾青素补充剂，持续四周。结果显示，摄入补充剂两周后，血液中的氧化压力标记物丙二醛（MDA）含量下降了11%，四周后下降了22%。此外，检测分析表明，角质细胞脱落和皮肤微生物的数量有了稳定而显著的减低，且对肥胖参与者的作用效果更加显著。
对于研究结果，研究人员表示，摄入虾青素仅四周即可显著的改善面部的皮肤外观，减少皮肤表面残留成分，表明虾青素可作为有效的改善皮肤的膳食因子，为预防皮肤的变老找到一种新的途径。研究还表明，超重以及肥胖的人群或许可从虾青素补充剂汇总获得更多的益处。不过本次的研究是一个小群组的短期研究，其获得的结果还需要更大规模的、更长时间研究的验证。
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