既然有法律禁令，这些生产企业为何还要铤而走险地在保健酒中非法添加化学物质呢？笔者认为原因有三：一是消费者盲目认同，而消费者的盲目认同和购买，则促使生产企业进一步变本加厉地非法添加；二是制度标准缺失，保健酒作为一种食品，理应按照食品法规制度进行监管，但由于其同时属于酒类产品和保健类产品，我国对该类产品目前还没有一个确切和统一的定义，再加上准入门槛低、技术规范和标准不够明确，使得各保健酒生产企业的用药配方和功效不统一；三是监管存在漏洞，2013年机构改革后交由食品药品监管部门负责，但在当下有些地方的机构改革目前仍未到位，所以说，各地方监管部门对于保健酒的监管，大多数还处于经营环节的监管，而生产企业的监管基本上处于一种行业自律的状态，这一漏洞使得一些保健酒生产企业有恃无恐地违法生产。

　　

　　针对上述问题，监管部门还需加大保健食品安全知识宣传，同时结合保健酒市场实际，及时制定、修订该类产品的法规制度和标准规范。唯有对症下药，方可从源头根治保健酒非法添加行为。