要想一眼识别假货,就应该掌握以下识破伪劣食品的大原则,在日常消费中最为实用:
1.防不正常白色。漂白剂、增白剂等都会使食品出现不自然的白色,对水发食品、粉丝、腐竹、银耳等需多加注意。
2.防反季节食品。就是要提防不符合自然规律生长的食物。如催大的西瓜、冬季的草莓、无根的豆芽菜等等。
3.防散装食品。尤其是在农贸市场散装食品,如散装豆制品、熟食、白酒等,常被发现有滥竽充数的情况。
4.外表过于“艳丽”要提防。如像蜡制水果一样又红又亮的草莓、鲜绿不褪色的瓶装蔬菜。
5.不被降价“忽悠”。市场上肯定有价廉物美的东西,但如果价格明显低于一般价格水平的食品,则可能有“猫腻”。
选择食品时可得小心谨慎,不要一味地追求色彩亮丽。市场上假货那么多,我们一定要练就一双火眼金睛,一眼就识别出那些假货。


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