家庭聚餐时，应保证食品原材料新鲜卫生；提倡食用新鲜蔬菜，避免长期贮存，不要食用变质果蔬；生熟食物分开加工、贮存，避免交叉污染；食物必须彻底煮熟，尤其吃涮火锅、海鲜、烧烤时；隔夜食物要彻底加热，食物中心温度最少达到75℃，并至少维持2分钟；对于没有食用过的食物，要先了解清楚做法，怎么样吃最好，不要毫无准备去尝试。

　　

　　外出就餐时，建议选择信誉度高的就餐场所，不要在街边露天无证摊点用餐；注意个人卫生和餐饮具卫生；选择安全菜肴，慎重选择熟制后长时间存放的卤肉制品、凉菜冷荤、四季豆、未腌透的酸菜等高风险食品；不吃感官异常的菜肴。

　　

　　居家做菜时要卫生清淡、荤素搭配；吃菜要适宜、粗细搭配、少食刺激性及太过油腻食物；不可贪食新奇食物，不可暴饮暴食；饮酒要适量，不可“一醉方休”；生活要有规律，避免过度疲劳。