记者统计，在70多分钟的新闻发布会，大会新闻发言人王国庆回答了17家中外媒体的近20个问题，涵盖政经、民生等诸多社会热点问题。既在意料之中又有些出乎意料的是，有幸被点到提问的记者无一提出有关食品安全的问题。这仿佛印证了不久前召开的中国食品安全30人论坛年会暨实施食品安全战略恳谈会得出的结论：当前全社会对食品安全问题关注的热度在下降，中国老百姓对食品安全的信心正在恢复。从这个角度讲，无人提问食品安全何尝不是好事。

　　

　　在排队进场的时候，记者有意问了几个媒体同行对当前食品安全的看法，有人偏激，但回答大多还算平和。有位女记者说，还好吧，但给孩子还是尽量买进口食品。由此可以感到，国人对食品安全的信心虽然正在慢慢恢复，可心里那些被问题产品所重创的伤痕却不会一下消失，隐忧还在。

　　

　　与百姓的感性相比，监管食品安全的官员更为理性：我国食品安全保障水平与“四个最严”的要求相比、与经济社会发展新形势和人民群众热切期待相比，还有较大差距。我国食品产业基础薄弱、市场秩序失范、诚信意识淡薄、监管能力不足等问题依然突出。因此，在相当长的时间里，食品安全会是永久命题。

　　

　　《中共中央关于制定国民经济和社会发展第十三个五年规划的建议》提出，要“实施食品安全战略，形成严密高效、社会共治的食品安全治理体系，让人民群众吃得放心”。这是中国第一次将食品安全战略提到五年规划中，提升到国家战略高度。推进“食品安全战略”实施，更好地完善我国食品安全治理体系的目的，从某种意义上讲，就是要让食品安全成为底线，而不是民众最高的期待。