无锡市滨湖区副区长倪守红现场检查创建重点工作

一是紧扣餐饮服务业大区特点，探索创新提质提效。在突出抓好旅游景点、学校食堂、集体配餐等重点餐饮单位监管的同时，立足实际，倡导餐饮行业文明诚信经营，探索开展“诚善经营、畅享消费”餐饮服务示范企业创建活动，制定餐饮服务单位市场准入、食品安全、消费维权、文明礼仪等方面的指标体系，融合文明创建和道德方面的标准，推进企业自律和自我规范。下发《关于在区各类学校鼓励推进“明厨亮灶”工程建设的通知》，在部分学校和重点餐饮单位实施“阳光厨房”工程，实现食品加工过程显示屏、智能手机APP可视。

二是狠抓民心工程，快检法检双管齐下。食品安全快速检测网络监控覆盖全区21家农贸市场和10家规模型超市，其中超市快检上传批次数位列全市第一。食品检测合格率稳步提升，从运行初期的86.49%，目前稳定在98%以上。按时按质超额完成每年4批次/千人的抽检任务，并在欧尚超市蠡湖店、徐巷农贸市场试点建设快速检测便民服务站，延伸检验检测触角。突出畜禽肉、水产品兽药残留抽检；突出小型生产企业、小作坊生产加工的食品和餐饮单位自制食品抽检；突出对往年抽检监测不合格、流通范围广、消费量大、举报投诉多的品种，以及茶叶、杨梅、牛奶、禽蛋、水产品等地产农产品的抽查检测；突出餐具清洗、冷菜加工、食品包装等环节的风险防控。

三是联防联控，多维度深入推进社会共治。建立一支700余人的食品安全风险防控专（兼）职巡查员队伍，截至目前，累计巡查1.5万余次，移送监管部门线索4000余条。积极探索乡镇（街道、开发区）巡查员，市场开办单位食品安全管理员全面巡查和食品安全监管部门专业执法队伍日常监督检查“两员一专”工作机制，实现互为补充、互联互通目标。发挥宣传主阵地作用，最大限度扩大群众参与度，常态化组织“食品安全宣传周”“检测开放日”等活动，通过电子政务网、微信群、发放宣传手册，以强化公众宣传。