重庆市委、市政府把食品药品监管体制改革纳入全市改革发展大局来谋划和推进。到目前为止，适应直辖市市情的市—区县（自治县）—乡镇（街道）—村（社区）“三级机构、四级网络”监管体系基本形成，全市食品药品监管工作的实际成果、社会效果有了新的起色。
一、立足“统一权威”，建立四级监管网络
建立健全覆盖到村（社区）的三级监管机构、四级监管网络，筑牢监管网底。一是保留区县分局垂直管理。二是每个乡镇（街道）设立监管所（办）。三是建立村（社区）协管员队伍。
二、着眼“社会共治”，构建各方参与格局
一是强化食安办权威。二是加强部门协作。三是发动社会参与。
三、紧扣“四个最严”，强化制度能力建设
一是加强能力培养。二是完善监管制度。三是构建技术监督“天网”。四是严格队伍管理。
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