近日，气温下降，天气寒冷，手脚冻疮患者明显增多，原本纤细的手指成了一根根红萝卜，面对冻疮这种顽固性的疾病，许多市民苦不堪言，一旦长了冻疮往往就伴随整个冬天，又容易复发，一到温暖的环境里，患冻疮的部位就会奇痒难忍，严重时出现水疱、溃疡等，影响人们的工作和学习。 冻疮的形成 冻疮是由于受寒冷因素影响之后，皮肤的小动脉就会收缩，持久收缩之后，血管的收缩能力就丧失，造成扩张，然后血液淤积，造成局部血液循环不良引起一系列的局部组织的炎症。 冻疮面积一般不是很大，蚕豆大小，呈暗紫红色并有水肿性斑块或硬
发布时间：2014-12-12 13:46
据美国健康日网站近期报道，美国纽约艾伯特爱因斯坦医学院的研究人员发现：食用富含钾元素的食物（如香蕉和土豆）有助于降低老年女性早亡和中风风险。 研究人员对9万多名年龄在50~79岁之间的绝经后妇女，进行了为期11年的追踪调查。统计结果显示，这些女性平均每日对钾元素的摄取量是2600毫克，最低量为1925毫克，最高量为3194毫克。与食用钾元素最少的女性相比，食用钾元素最多的女性死亡的可能性降低了10%，患中风的可能性降低了12%。研究人员还发现，与钾元素食用量最少的女性相比，食用量最多的女性患缺血
发布时间：2014-12-11 15:14
美国雅虎新闻网最新报道，美国宾夕法尼亚州立大学一项新研究发现，吃开心果有助于缓解压力。研究称，心理压力较大的患者吃开心果可以降低压力性血管收缩，改善心脏的神经控制状况，进而缓解压力。 哈佛大学营养学系主任丽莲张博士表示，开心果是具有减压效果的优质食物。原因是，吃开心果的过程相对较慢。先剥开外壳，然后仔细咀嚼，这个过程有助于改善注意力，减轻压力。另外，吃慢点还可以让大脑更好地接受饱腹感的信号，防止暴饮暴食和过量饮食，给胃部以足够的消化时间，防止消化不良，减轻压力。除了开心果之外，其他有益
发布时间：2014-12-11 14:54
典型的食物化学性污染包括：（1）以重金属为主的有毒有害元素污染，如铅、镉、汞、砷等；（2）持久性有机污染物对食品的污染，如二噁英、多氯联苯、六六六等；（3）以有机磷、氨基甲酸酯和拟除虫菊酯农药为主的杀虫剂、杀菌剂残留，如氧化乐果、克百威、氰戊菊酯等；（4）动物性食品中抗生素、激素等药物残留，如硝基呋喃类物质、氯霉素、乙烯雌酚等；（5）农作物及部分动物性食品中的真菌毒素污染，如花生中的黄曲霉毒素、小麦中的脱氧血腐镰刀菌烯醇、牛奶中的黄曲霉毒素M1等；（6）包装材料中迁移的有毒物质，典型的包括食品包装涂层中
发布时间：2014-12-11 14:52
造成食物中毒的原因很多，最常见的是细菌引起的急性胃肠炎，而有毒动植物引起的食物中毒是造成患者死亡的最主要原因。 有毒动植物中以毒蘑菇中毒最为常见，由于毒蘑菇不可能百分百靠肉眼识别，因此，在一些山区、丘陵地区每年夏秋季节常发生毒蘑菇中毒事件，比如2013年云南因蘑菇中毒死亡数十人。河豚鱼中毒在沿海地区经常发生，有些是误食、有些是把有毒的河豚当做无毒的吃了。和毒蘑菇类似，有毒的河豚鱼不一定能识别出来。因此一般建议就是不要吃野蘑菇和河豚鱼。 豆角中毒也是比较常见的，尤其是在学校、工地食堂这
发布时间：2014-12-11 14:48
近日媒体疯转，说某大学的最新研究报告《方便主食营养比较研究》，以提供人体能量来源的三大宏量营养素作为主食类食品的评判标准，证明方便面是一种营养相当均衡的食品，比包子还优秀，根本算不上垃圾食品。 这项研究有数据说话方便面的能量接近于推荐膳食能量比例，即食物总热量的50%~65%源自碳水化合物、20%~30%源自脂肪、11%~15%源自蛋白质，比肉包子等主食营养更均衡。为了证明自己的数据权威，还特意说明，这个比例是参考《中国食物与营养发展纲要（2014-2020年）》以及世界卫生组织推荐的膳食能量构
发布时间：2014-12-11 14:45
日前，深圳市消委会委托深圳市质检院对深圳市面在售的桶装矿泉水等进行测试，结果显示，开瓶5天后菌落总数急剧上升，桶装矿泉水有益元素微乎其微，有益元素锂、锶、锌、硒均未达到国家标准。（10月12日 新华每日电讯） 水是生命之源。随着人们对健康要求的不断提高，饮用什么样的水更健康，越来越成为人们关注的焦点和生活话题。健康生活喝好水，好水喝出健康来已经成为人们的共同呼声和需求。深圳市消委会委托深圳市质检院对深圳市面在售的桶装矿泉水等的测试结果，无疑给旨在追求高质量饮水的公众当头一棒，泼了盆冷水。
发布时间：2014-12-11 14:42
荷兰莱顿大学的认知心理学家发现，食用含有大量酪氨酸的食物（如桃子、香蕉和杏仁等水果）能够提高人们的创造力，思维更加敏锐。 研究者让参与者们饮用了添加酪氨酸的橙汁。第一次试验中，参与者们饮用了添加了酪氨酸的橙汁后，完成了需要调动创造性思维的智力测验，比如找到词语之间的关联性。在第二次试验中，他们饮用了添加了安慰剂的橙汁之后，完成了另一项智力测验。最终的试验结果显示，饮用了含有酪氨酸橙汁的参与者在智力测验中的表现更佳。
发布时间：2014-12-11 14:38
脸上长痘无疑是让爱美人士最苦恼的事情之一，除了自身体质外，近来有研究发现，有些饮食习惯也会导致长痘。台湾《康健》杂志最新载文，告诉大家怎样用饮食打败痘痘。 首先，选择升血糖指数低的食物，如糙米、燕麦等。发表在《营养和饮食》杂志上的一项新研究指出，高血糖指数的饮食会导致长痘。可能原因在于，这些食物会造成血糖快速上升，进而影响皮脂腺及表皮细胞，造成毛孔阻塞，最终使痘痘恶化。常见的高血糖指数食物有：白馒头和白米饭等。相反，糙米、燕麦等低血糖指数食物能对抗痘痘。 其次，选择欧米伽3脂肪酸丰
发布时间：2014-12-11 14:35
在日常生活中，习惯上将氯化钠简称为盐。它是人们生存的必需品，也是世界上利用最普遍的非金属矿物原料。 食盐的主要成分是氯化钠，它给我们的表面感觉是咸。氯化钠中的钠元素是我们体内不可缺少的一种化学元素。它广泛存在于体内各种组织器官内，调节体内水分，增强神经肌肉兴奋性，维持酸碱平衡和血压正常功能。人体需要的钠，主要从食物和饮水中来，食盐、酱油、味精、酱和酱菜、腌制食品等都可以提供较多的钠，肉类和蔬菜也可以提供少部分的钠。成人正常每天钠需要量为2200毫克，我国成人一般日常摄入的食物本身大约含有钠
发布时间：2014-12-11 14:34
牛肉富含蛋白质，其氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及术后、病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜。秋冬季吃牛肉可暖胃，适宜秋冬季进补。 相对猪肉而言，羊肉蛋白质含量较多，脂肪含量较少，肉质要更细嫩，人们更容易消化吸收。羊肉维生素B以及铁、锌、硒的含量颇为丰富，多吃羊肉，有助于提高身体免疫力，是秋冬御寒和进补的重要食材。 冬天常吃羊肉，可益气补虚，促进血液循环，增强御寒能力。羊肉还可增加消化酶，保护胃壁，有助于消化。专家认为，羊肉具有补精血、益虚
发布时间：2014-12-11 14:31
牛肉成为许多家庭餐桌上不可少的一道美食。中医认为，牛肉其实有不可多得的补益作用。《韩氏医通》记载：黄牛肉补气，与黄芪同功。而 《医林纂要》则认为：牛肉味甘，专补脾土。脾胃者，后天气血之本，补此则无不补矣。简而言之，牛肉能补脾胃、益气血、强筋骨，中气不足、气血两亏、体虚久病、颜面苍白的人，尤其适合多吃牛肉。 水牛肉降糖、黄牛肉补气。一般来说，人们吃的牛肉主要是水牛肉和黄牛肉两种。其中，水牛肉性偏凉，不会导致发热上火，对于有湿疹、过敏和其他皮肤病的人尤其适合。此外，《本草纲目》中还格外强调，水牛肉
发布时间：2014-12-11 14:05
大家都知道喝茶有益健康，那你知道喝剩的茶在日常生活中也有许多妙用吗？ 茶叶有独特的清洁效果。喝剩的湿茶渣用来擦抹炊具，可将油垢擦去。用纱布包裹喝剩的茶叶渣，擦抹家具，会使家具格外明亮。需要注意的是，用茶叶渣擦抹后须把茶渍擦干净，以免残留渍影响家具色泽。用茶叶渣擦洗镜子、玻璃、门窗及皮鞋上的泥污，去污效果也很好。 残茶叶还可以充当干燥剂，这是因为茶叶具有很强的吸附作用。把喝剩下的茶叶平铺在通风有阳光的地方。晾干之后，直接撒在潮湿处能够去潮；或是用比较薄的布做成一个小布包，装进已经晾
发布时间：2014-12-11 13:55
黄瓜没有黄瓜味了，西红柿没有西红柿味了，排骨不如以前香了，鸡汤和牛奶也不像从前那么香浓了。身边很多人都曾有过这样的感慨。如今，生活富足、科技发展，我们已经远离了为填饱肚子发愁的时代，但很多食物似乎失去了记忆中的味道。本文中，食品专家帮我们找出食物不如以前吃着香的原因。 果蔬：缺了天然味 果蔬长得越来越漂亮了，可味道却和以前相差甚远，为什么果蔬越来越没味？ 国家蔬菜工程技术研究中心研究员何洪巨表示，这是由多种因素导致的。首先，现代化农业生产大大增加了果蔬产量，并缩短了果蔬的生
发布时间：2014-12-11 13:53
你知道吗？大脑是人体最早开始衰老的器官之一。美国梅奥诊所的专家指出，22岁开始，大脑中的神经细胞会慢慢减少。40岁后，神经细胞将以每天1万个的速度递减，从而对记忆力及大脑功能造成影响。其实，食物中的某些营养素可以减慢大脑的衰老过程。 维生素C 研究发现，维生素C可以自由进出血液和大脑。脑内的维生素C能对抗自由基，保护神经细胞。研究证实，如果血液中的维生素C含量高，认知能力就会高。另外，如果动脉被胆固醇阻塞，氧气无法到达大脑，也会加速其老化，而维生素C能降低血液中的坏胆固醇。维生素C的好来源是各种
发布时间：2014-12-11 13:51
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