蒋与刚，军事医学科学院卫生学环境医学研究所研究员，营养与食品科学研究室副主任，硕士生导师，生物学博士后。主要研究方向为营养与脑功能、营养基因组学。主持国家、军队各类科研项目十余项。获天津市科技进步二等奖1项，国家发明专利2项。发表论文50余篇，含SCI论文10篇，主编专著1部。指导和培养博士后1名、博士生5名、硕士生11名。现任中国营养学会理事、副秘书长、组织工作委员会副主任委员、老年营养分会委员，SCI期刊“营养神经科学”和“营养学报”编委。