胡志庚，男，大学本科，学士，出生于1964年。技术职称为副主任医师，现任南方医科大学珠江医院营养科科主任。
　　
　　1986年7月至今，在南方医科大学（原第一军医大学）珠江医院营养科从事临床营养工作。从事临床营养医疗、教学、科研工作28年。具有扎实、全面的营养学理论知识和丰富的临床营养实践经验，丰富的公共营养师、临床营养培训经验，擅长各类特殊人群营养、各种疾病营养的专业指导。
　　
　　发表论文：
　　
　　1.《广东居民常见早餐食物的血糖生成指数研究》2011，11（1）：82《热带医学杂志》ISSN1672—3619 ；
　　
　　2．《混合主食血糖生成指数的研究》2013，34（7）：1033 《广东医学》  ISSN1001—9448。
　　
　　著 作：
　　
　　副主编，《公共营养师》2008.07广东经济出版社ISBN 978-7-80728-985-2。