陆柏益，男，1980年12月出生，工学博士，副教授，博士生导师，求是青年学者，农业部农产品质量安全风险评估实验室（杭州）副主任，美国化学家学会会员、美国食品科技学会会员、中国农学会会员。主要研究领域为食品功能成分与人类慢性疾病的防治、食品（食用农产品）安全风险评估等。
　　
　　2007年浙江大学研究生毕业，获得工学博士学位；2009年浙江大学生物系统工程博士后流动站出站留校任教；2011年农业部农产品质量安全监管局挂职干部；2012年美国康奈尔大学食品科学系访问学者。已完成的主持项目有国家自然科学基金、农业部农产品质量安全风险评估专项（2011、2012）、国家“十一五”科技支撑计划项目子课题、国家博士后基金项目、国家博士后基金特别资助、浙江省科技创新团队项目等10余项。目前在研的主持项目有国家自然科学基金面上项目、农产品质量安全风险评估项目（2013）等多项。近年来，已在国内外权威学术期刊发表了学术论文30余篇，其中SCI/EI收录20余篇；作为主要发明人申请国家发明专利14项，国际PCT专利5项，已授权9项；作为主要编写人员出版教材著作2本；担任《Food Chemistry》、《Journal of Food Science》等国际知名期刊及IFT会议论文审稿人。