一家出售红肠的卖家告诉记者，“我们都是统一发普通快递，至于快递货车内有没有空调、仓库等温控措施，我们并不知道。如果你想快点到货，我们可以发顺丰。不过，运费需要你承担，大概会贵一倍。”这位卖家称，如果食品变质可以换货，但不能退货。

　　

　　那么，快递公司有没有对食品快递做出特殊提示或服务呢？记者拿着从超市购买的芒果干和香肠以寄快递到北京为由向多家快递公司了解情况。一位上门揽件的百世汇通快递员在看过芒果干和香肠后，拿出一个塑料袋，表示回到网点后再装箱打包。“我们主要走陆路，如果你想快点就发顺丰。快递只分‘快’和‘慢’，还没听说可以进行温控处理的。”在广州万胜围地铁站附近的中通、圆通、申通等多家网点，记者看到所有快递箱都被堆放在货架和地上，为了节约成本，有些网点并没有开空调，室内温度远超30℃。

　　

　　中国物流与采购联合会副会长崔忠付表示，易腐食品要求全程的运输、交接和储存始终在冷链环境下，这样才能保证食品的安全、新鲜度以及营养度，这是食品安全一个非常重要的环节。不过，业内人士分析称，“冷链成本很高，运输过程中为了降低成本很少人会选择冷链。即使是酸奶、冷冻食品这种对温度要求很高的食品都存在没有‘冷链’的情况，更不要说芒果干、红肠这样对温度要求相对较低的食品。”该人士直言，出现这种情况与法律规范不完善有关。

　　

　　经查询，我国目前并没有针对食品快递要求的法律法规。《食品安全法》中，对网购食品监管提出要求，包括第三方平台可先行赔付、入网食品经营者将实名登记等，但未涉及网购食品运输的内容。

　　

　　

　　广州近期气温都在30℃以上，如果运输过程中没有进行温控处理，食品未开封就变质就难以避免了