食品卫生微生物学检验 GB 4789.24-94
糖果、糕点、果脯检验
代替GB 4789.24-84
Microbiological examination of food hygiene
Examination of candy,cake and candied fruits
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1 主题内容与适用范围
本标准规定了糖果、糕点、果脯的检验方法。
本标准适用于糖果、糕点、果脯的检验。
2 引用标准
GB 4789.1～4789.31 食品卫生检验方法 微生物学部分
3 设备和材料
3.1 温箱：36±1℃。
3.2 天平。
3.3 灭菌平皿。
3.4 灭菌吸管：1mL,10mL。
3.5 灭菌磨口瓶。
3.6 灭菌乳钵或均质器。
3.7 灭菌镊子。
3.8 灭菌剪子。
3.9 灭菌刀。
3.10 试管架。
3.11 接种环。
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