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食品标准缺失致胶原蛋白行业屡遭质疑

2013-10-11 来源:新快报
       专家称胶原蛋白保健品有标准,但食品并无标准
 
  继今年5月、7月连遭质疑后,近日胶原蛋白行业风波又起。有媒体对FANCL、Lumi、丸美、安婕妤等7款口服胶原蛋白产品进行第三方检测,结果显示,颜如玉等3款产品未检出胶原蛋白的特征氨基酸——羟脯氨酸,另4款产品胶原蛋白含量则远低于宣称的含量。涉事公司纷纷喊冤,并对上述第三方检测提出质疑,无限极等企业更表示已主动向第三方机构送检产品。
 
  胶原蛋白之所以屡屡被推上风口浪尖,原因不外乎——胶原蛋白食品无标准可依;胶原蛋白保健品虽有标准可依,但该行业仅一家公司产品为保健品,话语权较小。到底胶原蛋白含量多少算正宗,功效又有几何?业界莫衷一是。
 
  用羟脯氨酸判断被指不科学
 
  据《消费者报道》报道,一瓶50ml的FANCL胶原蛋白果味饮料,宣称含有2600mg胶原蛋白,实际含量仅有宣传的2.5%。Lumi、丸美和安婕妤宣称含有每瓶5000mg胶原蛋白,实际含量只有宣称的0.038%、0.058%、0.081%。而汤臣倍健、无限极、颜如玉三款则未检出胶原蛋白,理由是未检出羟脯氨酸。该媒体以羟脯氨酸为检测标准的依据是——“业内人士称,检测羟脯氨酸含量是检验胶原蛋白原料的手段之一。送检产品未检出羟脯氨酸,意味着产品中并未含胶原蛋白。”
 
  由于媒体报道中并未提及承担检测工作的机构和其所用的检测标准,仅以羟脯氨酸含量来说事,使涉事公司纷纷“喊冤”并质疑。
 
  FANCL就事件回复新快报,还提供了一份今年5月由日本第三方出具的检测证明,称该报告“显示其每100克产品含5.5克总肽,1瓶50mL的产品中有超过2.6克胶原蛋白”。丸美昨日也对新快报表示,其产品符合相关标准,并且有专业检验报告,无法认可报道中的检测结果。
 
  广州颜如玉医药科技有限公司(颜如玉)总经理谢易麟对记者表示,“媒体报道的检测依据不够专业。”她表示,该公司的产品是保健品,批准文号是国食健字G20100776,国家明确规定保健功能是改善皮肤水分,标志性成分是低聚肽,而不是羟脯氨酸,用羟脯氨酸的多少来评价并不科学。
 
  据了解,胶原蛋白来源途径不同,羟脯氨酸含量也有差别,如从猪皮中提取的胶原蛋白中,羟脯氨酸含量在10%左右,淡水鱼鳞的羟脯氨酸含量为6%-8%,深海鱼的羟脯氨酸含量约5%-6%,而明胶在10%以上。
 
  企业自行送检
 
  记者昨日也获得了一份标示为GB/T22729-2008的中华人民共和国国家标准,关于检测海洋鱼低聚肽粉的。据了解,低聚肽只有2-6个氨基酸组成,是小分子,可直接被人体吸收,平均分子量小于1000道尔顿;胶原蛋白是大分子,由50个氨基酸以上组成,分子量至少6000道尔顿以上,必须经消化成低聚肽或氨基酸才能被吸收。
 
  “低聚肽的形式不会被分解,当然也就测不出羟脯氨酸。”颜如玉董事长王中振对外表示,随着胶原蛋白生产工艺成熟,羟脯氨酸并非检测胶原蛋白含量的唯一特征物。而且,胶原蛋白分解为氨基酸只是断章取义的理解,事实上胶原蛋白被消化后,分解成氨基酸和低聚肽。低聚肽不会再被分解,可以被人体直接吸收并重新组合成胶原蛋白。
 
  北大公共卫生学院教材《肽营养学》有记载,分子量在1000道尔顿以下的胶原蛋白无需分解可被人体直接吸收。但小分子低聚肽形式的胶原蛋白,能否继续为人体皮肤所用,则没有特别科学的结论。
 
  各方莫衷一是就在于标准缺失。汤臣倍健澄清称其使用的胶原蛋白粉,采购自法国罗赛洛集团有限公司,经第三方权威检测机构检测,各项指标均符合标准,并随文附上了中国广州分析测试中心的检测报告。罗赛洛公司称,其胶原蛋白原料均生产自法国工厂,产品符合质量标准。
 
  无限极即声明称,其无限极美姿力胶原蛋白果味饮料,生产标准于2011年2月经广东省卫生厅备案,原料及产品经第三方权威机构检测,完全符合国家相关法律法规和标准。据了解,目前无限极已再次向第三方机构主动送检该产品,检测结果将及时公布。丸美的相关负责人也表示,已经将产品送往国家正规检测机构送检,大概15天可出结果。
 
但即便是此次风波各家企业以各种危机应对方式度过,倘若没有标准可依,如何厘清胶原蛋白保健品和食品的区别,功效究竟如何判断,胶原蛋白行业恐将遭遇第四波、第五波冲击。 

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