营养专家：儿童不宜多食辣条长期食用影响正餐摄入

2014-12-19 来源：中国经济网

　　从请外教吃辣条，到被媒体曝出劣质辣条有致癌风险，有关辣条的报道也引起了众多网友和专家的热议。12月16日，中国疾病预防控制中心营养与食品安全所副所长马冠生在其个人博客发文称，从营养成份来看，辣条食品所含能量、盐成份较多，青少年儿童长期食用容易影响食欲和对正餐的摄入，且不利于健康饮食行为和生活方式的养成。

　　马冠生在博文中指出，而最近网上有关辣条的话题吸引了众多网友的“跟风”。其中，辣条食品因其口味独特，具有辣、麻、酸、甜等特点，对于喜欢零食，口味重的孩子们，更加难以拒绝这些诱惑。

　　中国经济网记者在新浪微博中以“辣条”为关键词进行搜索，共搜到320余万条结果。其中不乏“来根辣条冷静冷静”、“买了一百包辣条，有钱，就是任性”等话题。甚至有网友为证实连吃十包辣条是否会产生精神恍惚，而造成急性肠胃炎的内容。

　　12月16日，福建某高校食堂推出“辣条炒饭”的新闻，更吸引了大量网友的转发与评论，截至记者发稿时，相关内容已有2万余条。

　　马冠生在博文中表示，从辣条的营养价值上分析，以某款产品为例，每100克辣条，含蛋白质9.5克，脂肪7.3克，碳水化合物70克，钠2649毫克，含能量1622KJ。还有十几种的食品添加剂，包括甜蜜素、安赛蜜、糖精钠、钠硝酸盐等。

　　从其营养成份分析来看，辣条含的能量多、盐多，而其他营养素含量少，经常吃会增加患超重肥胖、增高血压等的危险。尤其是儿童，长期食用含盐过多的辣条容易影响儿童的食欲，影响对正餐的摄入，关键是不利于健康饮食行为和生活方式的养成。

　　中国经济网记者在早些时候曾对北京市校园周边所售卖的辣条食品进行了调查，其在中小型生中有较高的受欢迎程度，而在采访中记者还发现了一些存在食品安全隐患的问题产品存在。（详见：劣质“辣条”学校周边仍有出售专家：应谨慎食用）

　　有辣条生产企业负责人在接受中国经济网记者采访时也表示，辣条食品虽然油、盐含量较高，但其本质属于零食，是正餐之外的补充食品，合理食用不会对健康产生影响。

　　对此，马冠生认为，消费者在食用辣条食品时，不要选择没有标签、非正规厂家生产的产品。同时，还应食用清凉的食品互相调节，如绿豆汤，白木耳等。