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为满足全球日益增长的素食蛋白需求,帝斯曼联合Avril开发非转基因油菜籽蛋白

2019-08-19 来源:121健康网
 来源:Nutraceuticals World

编译:Kevin

 

TIM截图20190726145017.png

图片来源:Nutraceuticals World


帝斯曼(DSM)是一家致力于健康、营养和可持续生活领域的全球性科技公司,艾薇儿(Avril)则是一家法国国际农业工业集团。近日,两家公司打算携手合作,以满足消费者对植物性蛋白质日益增长的需求。 


DSM
和Avril将共同生产一种基于非转基因油菜籽的独特蛋白质。DSM透露,油菜籽蛋白的功能特性、高营养价值和均衡的口感,使其成为肉类和奶制品替代品、饮料、烘焙产品、营养棒和即食混合物等一系列产品应用的理想选择。 


Avril CEO Jean-Philippe Puig
肉透露,专家预测,到2050年,全球对动物蛋白和植物蛋白的需求都将增长,由于饮食结构的变化,植物蛋白的需求将呈指数增长。通过这次合作,艾薇尔和帝斯曼将携手合作,通过创新来满足不断增长的需求。


DSM
首席创新官Trish Malarkey补充道,出于个人、健康和环境的原因,越来越多的人选择弹性素食、素食和纯素饮食。凭借专业知识,DSM可以支持所有形式的蛋白质生产达到最高可持续标准。有了Avril作为合作伙伴,其将以独特的定位服务于这个不断增长的市场,并期待为客户提供美味、健康、可持续的食品和饮料。 

 

据悉这两个合作伙伴的雄心是在Avril位于迪耶普的赛博尔(Saipol)的工厂开发一个完全致力于油菜籽蛋白的最先进的工业生产设施。第一次可行的商业生产的最早时间可能会在2021年底。

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