首先要选择餐饮监督量化分级管理级别高的餐饮单位就餐，注意检查食物感官性状是否异常、是否新鲜、是否烧熟煮透，就餐后一定要索取发票等就餐凭证。

　　

　　用餐时注意辨别食物是否存在腐败变质或感官性状异常。不在无证场所、路边摊点用餐；不食用河豚鱼、织纹螺等有毒有害、来历不明的动植物；不食用不认识的野菜和野生菌、颜色鲜艳的腌制肉类、未烧透的豆浆和四季豆、发芽或黑色青皮土豆制作的菜肴；慎重选择生食海产品、鲜黄花菜等高风险食物；最好不食用蒸煮贝类的汤汁，尽量避免一次食用大量贝类。

　　

　　消费者就餐后如出现剧烈呕吐、腹泻，同时伴有中上腹部疼痛，应及时到就近医疗机构就诊，并保存好可疑食品样品及消费票据、就诊记录等相关证据，及时拨打投诉举报电话（96317、96311、12331）。