云南省卫生计生委食品安全标准与监测评估处处长胡耀中表示，近年来，云南卫生计生系统在食品安全标准管理、风险监测等方面取得了明显成效，风险监测的县级覆盖率已经达到了100%。他还透露，三七花、茎叶已被省卫生计生系统纳入地方特色食品管理，将作为普通食品原料开发利用。

　　

　　

　　胡耀中介绍，为了服务云南省经济发展，推进云南特色生物资源开发利用，目前，省卫生计生系统已将三七花、茎叶纳入地方特色食品管理，改变其长期以来不能作为普通食品原料开发利用的现状，同时将三七花、茎叶列入2016年食品安全地方标准制定计划。这是对在云南具有长期传统食用习惯，且未列入《药典》的生物资源开发利用的探索尝试，将有力促进三七花、茎叶为原料的普通食品开发及其产业发展，为云南特色生物资源产业的发展提供有力的支持和服务，也为云南同类生物资源作为特色食品开发利用提供很好的范例。

　　

　　另外，云南正在解决野生食用菌特别是迪庆州松茸受现有标准制约问题。目前，省卫生计生委已经向国家卫生计生委沟通汇报，争取支持，研究制定云南野生食用菌地方标准相关事宜，争取尽快为云南野生食用菌产业发展扫清障碍。

　　

　　同时，正在制定地方标准的还有“乳扇”、“乳饼”、“鲜卷粉”等8种云南地方食品。目前，在不断健全的食品安全标准体系中，已经正式发布了“鲜米线”、“玛咖干制品”等19个云南省食品安全地方标准。