保障老年服务机构食堂食品安全是各级党委和政府的一项重要工作，近日，江苏省镇江市老年服务机构食堂餐饮安全监管工作现场会在丹徒区召开，市食品药品监管局副局长吴福平、市民政局副局长潘志坚等出席了会议。

与会人员首先现场观摩了镇江市丹徒区社会福利中心和夕阳红养老院两家食堂，在参观现场，两家老年服务机构餐饮服务提供者介绍了各自的管理方法，并演示了以网络视频监控式为主的“明厨亮灶”系统。“明厨亮灶”工程能够充分利用“互联网+”优势，对餐饮服务的关键环节进行监控和记录，既方便养老机构对食堂实时管理，又实现了监管部门对高风险场所餐饮安全的非现场监管，提高了监管效率。

现场观摩后，参会人员进行了座谈交流。丹徒区市场监督管理局针对辖区老年服务机构小而散的特点，就如何加强老年服务机构食堂食品安全工作做了交流发言。市食品药品监管局和市民政局领导结合本地实际和外地经验提出了工作建议，对做好下一步老年服务机构食堂餐饮安全监管工作进行了安排和部署，要求以办好“放心餐桌”这一民生工程实事为引领，坚持问题导向，强化监管措施，突出制度创新和依法治理，积极防范系统性、区域性风险，牢牢守住不发生重大食品安全事故这一底线。