近日，发表在营养杂志上的一项随机双盲实验表明，每天摄入150克的越橘，持续六周，可以显著降低人体血液中的总胆固醇水平（6%）、LDL胆固醇水平（7%）、三酸甘油酯水平（27%），以及升高HDL胆固醇水平。
除此之外，研究结果显示志愿者的血糖水平下降了9%，血清白蛋白水平降低了5%，γ-谷氨酰转移酶水平降低了9%。按照性格分类来看，男性志愿者除了LDL胆固醇变化不大之外，其它生物标记物的变化都与女性接近。
在这项研究中，研究者总共征集了36名健康的男、女性，因为没有设立对照组，所以该试验结果还存在一定的局限性。但研究者表示，该试验结果进一步证明，经常食用越橘可以降低CVD风险的假设是成立的。
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