谷胱甘肽具有很好的解毒作用，也可作为医药品使用。但是很难被人体吸收，因而开发提高利用度的方法是一项重要课题。研究队伍注意到心脏疾病患者血液中的α-氨基丁酸含量要高于正常人。在细胞水平上的实验中，确认α-氨基丁酸可促进合成谷胱甘肽的合成。
在本次的试验中，研究人员令一部分小鼠饮用溶解于水的α-氨基丁酸，发现其血液中的α-氨基丁酸浓度增加，体内的谷胱甘肽水平也出现了上升。此外，预先令服用α-氨基丁酸的老鼠摄取抗癌药，确认与事先只饮水的老鼠相比，其心肌功能下降的副作用得到了缓解。
研究负责人杜隆嗣副教授表示，α-氨基丁酸一般在毛豆和海藻等食物中比较多见，希望能活用该功效与企业展开合作开发。
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